成都のダイニング:食品安全と健康食のガイド

ログイン、中国のculinary首都は、その繊維のために有名です 四川料理, 活気あるストリートフードシーン, 多様なダイニングオプション. 地元の味にふさわしいのは必須ですが、旅行者は食べ物の安全性を優先し、不快感を避けるために食べることを念頭に置いてください。 以下は、健康を維持しながら、成都の食文化を航海するための構造ガイドです。

1。 インフォメーション シチュアン 料理と食事のリスク

スパイシーで油性料理

• 四川料理など Mapo 豆腐, ホットポット, と dan dan ヌードル chili オイルと四川ペッパーコーンの太字の使用のために知られています。. おいしいながら、過度のスパイスは胃を刺激することができます、特にそれに慣れていない人のために。
• ヒント: 料理の穏やかなバージョンから始まり、スパイスレベルを徐々に高めます。 熱に敏感な場合の酪農場のantacidsか消化器援助。

ストリートフード衛生

• 成都の通りのベンダーは、印象的なスナックを提供していますzhong のダンプそして、チュアンチュアンxiang(串). しかし、野外の屋台は厳しい衛生慣行が欠如する可能性があります。
• ヒント: : : 高い足の交通(新鮮さの兆候)でベンダーを選択し、原材料や調理済み成分(例えば、希少肉など)を避けます ホットポット)。

2. 食品安全 ベストプラクティス

飲料水

• 水道水は安全に飲むことはできません。 ボトル入り水にスティック(シールはそのまま)、またはホテルからお湯を沸かします。
• お問い合わせ: : : アイスキューブは、信頼できるソースと噴水の飲料からない限り、飲み物で。

原料の処理

• 四川ホットポットは、多くの場合、テーブルで生の肉や野菜を調理することを含みます。 食品が細菌を殺すために徹底的に調理されていることを確認してください。
• ヒント: : : 異物混入防止のために、生と調理されたアイテムの別箸を使用してください。

洗濯の農産物

• 新鮮な果物や野菜を購入する場合は、ボトル入り水で洗い流したり、食べる前に皮をむきます。

3。 健康な食べる戦略

スパイシーで穏やかな食べ物のバランスを整える

• 蒸し米、豆腐、スープなどの冷却オプションのプーアフィレ料理(例えば、スアンカイユ)。
• ベジタリアンオプション: 四川料理は植物由来のものが多いマラ豆腐または炒められた緑。 「」のようなフレーズを使用して食事の好みを伝えますWo chi su さん(ベジタリアン)

ポーション制御

• 四川料理は、多くの場合、家族スタイルの共有、過食を奨励しています。 小さな部分で始まり、消化不良を避けるために自分自身をペースアップします。

アレルギーおよび食物制限

• ピーナッツ、胡麻、貝などの一般的なアレルゲンは、四川ソースで人気があります。
• ヒント: キーフレーズを学ぶ:
  • 「 」Wo dui __ アレルギク"(私は_にアレルギーです)。
  • 「 」問合せ先: Rémi Coulom.”(スパイスなし)
  • 翻訳されたアレルゲンカードを店員に見せる。

4. ローカルダイニング エチケットをナビゲート

• ホットポットエチケット: スープを原料を加える前に沸騰させ、二重切り箸を避けて待つ。
• ストリートフードマナー: : : 立っているか、または共同テーブルで食べる。 過度に価格を上回らない(小さなベンダーは公正な収益に依存しています)。
• ティッピング: 成都では慣習的ではなく、法案を丸めるか、「xieのxie”(ありがとう)”は感謝しています。

5。 郵便方法注意事項

• 医薬品: 消化器の問題を伴う場合は、抗糖尿病薬(例えば、イモジウム)、水分補給塩、および運動病気錠をパックします。
• 水分補給: スパイシーな食品は脱水を引き起こす可能性があります。 水やハーブティーをたっぷり飲むジャスミンまたはクリサンテマム胃を痛める。
• 信頼のレストラン: : : 可視衛生証明書(通常、入口付近に表示)またはローカル/ホテルからの推奨事項で、確立された飲食店のオプト。

コンテンツ

成都の料理の風景は、味の芽のためのスリル満点の冒険ですが、マインドフルな食事と食品安全慣行は、健康のセットバックを避けるために不可欠です。 評判の良いベンダーを選ぶことで、栄養ニーズを伝達し、より軽いオプションで栄養補助食品のバランスをとることで、旅行者は健康を犠牲にすることなく、四川料理の最高を味わうことができます。