أكبر 10 ممرضات خاصة في تشونغكينغ

Chongqingمدينة مرادفة غذاء حاروالنكهات الجريئة، والابتكار الطهي، هي جنة لعشاق الأغذية. مستأجرةالأطباق الشهيرةذلك المزج Sichuan الفلفل الحار، وزيت الفلفل، والمكونات الطازجة، شونغكينغالمطبخ المحلييقدم انفجاراً حسياً يلوح بعد أن تنتهي الوجبة مِنْ البخارِ الساخنةِ إلى الوجبات الخفيفةِ الشوارعِ المُشَوَّلةِ، هنايجب أن تُحاول أطعمة تشونغكينغوالوجبات الخفيفةالذي يعرّف رأس المال الغازي:

1 Chongqing الساخنة )بنزين - شونغنغ هويغو( - سول تشونغ كويسين

Highlights:

• ألفcommunal feastحيث يطهو المطعم اللحوم الخام والخضروات والتوفو في المحاكاةبروث حار(صنع مع فشار سيشوان، وزيت الفلفل الحار، وطول لحم البقر).
• عناصر التوقيع: مقطعلحم البقر..الحمل..أمعاء البط..طيف الجلدوجذور اليانصيب.
• قطع الصلصة: مزيجزيت سمسم..الثوموأمينلإغراء الحرارة
  لماذا تحاول: لا توجد زيارة لـ (تشونغكينج) كاملة بدون أن تتعرق على (سيزلنج) Hotpotإنها طقوس ثقافية

2. Chili Oil Noodles (under – Chóngqideng Xi)omiàn) – The Ultimate Spicy Breakfast

Highlights:

• ألفطعام الشوارع رخيص و مدمننويدات القمح الملقى فيصلصة زيت الفلفل الحارمعلحم الخنزير المقدد..الفول السودانيوالمقذوفات.
• الفرق: Dry-mixed (ganban) or soup-based (tangban), with optional additions likeالخضار المخللةأوبيض ناعم.
• أفضل طعام: في الفجر في كشك حفرة في الجدار، يرتجف بصوت عال من أجل الأصالة!
  لماذا تحاول: وعاء يكلف أقل من دولار واحد لكن يوصل لكمة نكهة تتنافس على وجبات الغورميت

3 دان دان نودلس )ممثلة - داندان ميان( - طالبة من فئة الخدمات العامة

Highlights:

• على الرغم من Chengduنسخة تشونغكينغ هيحار جدامع خنق المعكرونة فيصلصة الفينغار..فلفل سيشوانولحم الخنزير المقدد.
• سميت بعدبومبو (دان)أن البائعين كانوا يحملون معدات الطهي
• تناقض النص: Crunchyفول الصويا المقليةوالمقذوفات المقطعةأضف هذا
  لماذا تحاول: التوازن المثاليالحرارة، العاطفة، وأماميفي كل عضة

4 دجاج حار (Lai Tang Ji — 辣子 – Làzi Jī) – A Sea of Chilies

Highlights:

• الدجاجة المقليةعميقة الجذور إلى أن يبكيومن ثم تغازلجبال الشلالات المجففة..الفلفل الحاروالثوم.
• الطبق حار جداً لدرجة أن العشاء يجب" مطاردة "لقطع الدجاج في خضم الشلالات
• أفضل زوج: مع بيرة باردة لإشعال النيران!
  لماذا تحاول: اختبار للشجاعة من أجل عشاق التوابل وفرصة للصور من أجل إنستغرام

5 Chongqing Fish Filet in Chili Sauce (М – — ShuFIzh) Yú) — Silky Fish in a Spicy Bath

Highlights:

• طازجةسمك أو سجاديَصْعدُ في aبروث زيت الفلفل الحار، فلفل سيشوان، والفاصوليا السوداء المخصبةبعد ذلكالثوم الرخيص و الفلفل الحار.
• لا تزال الأسماكمناقصة ومضللةبينما يحزم الأخوةلكمة عارية.
• Sidekick: أرز مُصَنَّع لتَلْق الصلصةِ.
  لماذا تحاول: صحن مُريح ومع ذلك مُقذّب يُظهر توابل (تشونغكينغ).

6. Maoxuewang () — Máoxuèwàng) — “Hairy blood Tofu” Stew

Highlights:

• ألفالحساء المثيرمملوءةدم طوف(بطة ملتوية أو دم خنزير)ثلاثية..午 (Spam)..الفطروحبوب الفاصولياكل شيء مُحاكاة فيبروث.
• الاسم يشير إلى" الشعر "نسيج لطوف الدم عندما يطبخ
• النكهة الباردة: مزيجالفلفل الحار، فلفل سيشوان، ونجمة أنيس.
  لماذا تحاول: لا بد من تناول الطعام المغامرين التوفو الدم طفح وغني بشكل مفاجئ

7. Chongqing Grilled Fish () – Wànzhu K)oyú) – Smoky, Spicy, and Crispy

Highlights:

• سمكة كاملة (عادة)السجاد أو السمكةهومطعون على الفحمثم خنق فيصلصة زهرة الفلفل الحارمعكاتب..البصلوالفول السوداني.
• الجلد يصبحصرخةبينما يبقى اللحمرطوبة ونكهة.
• أفضل طعامفي وقت متأخر من الليل في سوق ليلي
  لماذا تحاول: يجمع بين أفضل التطعيم والبخار من أجل تحفة النسيج

8 - ليانغفين ( – - ليانغفجين - سوبيكي كولد نودل جيلي

Highlights:

• ألفتنظيف طبق الصيفمنmung bean starchيُقطعُ إلى الشرائطِ ويَغْطُ مَعصلصة الفلفل الحار..فلفل سيشوانوفول الصويا المقلية.
• النص: Slippery and cool, with aكريشي.
• الفرق: إضافة بعض النسخلحم الخنزير المقددأوالخردل المخلل الأخضر.
  لماذا تحاول: A perfect antidote to Chongqing’s humid summers.

9. Chongqing Fried Rice Cake () – Cíbā) – Sweet and Sticky Street Snack

Highlights:

• الأرز الغلوتينيجني في سعال،تشكل في أقراصعميق حتى ذهبثم ملتئممسحوق الصوياأو) (شخير السكر).
• النص: مضغ في الخارج، ناعم في الداخل، معالقشرة المخفوقة.
• أفضل طعام: ورم، مباشرة من ووك البائع.
  لماذا تحاول: ومعاملة مريحة وثقيلة بالعربات هذه " حلوة ووحشية " .

10 Chongqing Sour and Spicy Soup () — Suänlà Fein) — Tangy Noodle Soup

Highlights:

• ثيكنود البطاطا الحلوةالسباحة فيبروث حارتمت صياغتهاالفينغار، زيت الفلفل الحار، والفلفل السيشوانمعالفول السوداني..المقذوفاتوقشرة لحم الخنزير المقلية.
• نبذة: ألفالفوضى المنسجمةمِنْ تانغي، حار، وأمامي.
• مثالي: أيام المطر أو الثمالة
  لماذا تحاول: وعاء من الراحة النقية التي تكلّف البنسات.

خاتمة

Chongqing’sالمطبخ المحليهو احتفالنكهات جريئة، طعام جماعي، وثقافة غذاء الشوارع. ما إذا كنت تدافع عنScorching hotpotأو التزلجنويدات زيت الشيليعند الفجرالوجبات الخفيفةعرض طعم روح المدينة الشريرة.

Pro Tip:

• للمبتدئين الجدد: Start with mild versions and ask for less chili (). — sh).o là).
• أفضل وقت للأكل: الأسواق في أواخر الليل (بعد 10 دقائق) لأحدث طعام في الشوارع.
• يجب أن نفحص البقع:Huoguo Jie (Hotpot Street)في مقاطعة يوجونغ أومدينة سيكيكو القديمةللوجبات الخفيفة التقليدية