ティベットのトップ10必需品料理:料理の旅 世界の屋根を通して

ティベット 高度環境や伝統、仏教の影響によって形作られたユニークな料理の伝統を提供します。 ここでは、魂を捉える10の象徴的な料理です チベット料理: : :

1。 タンパ (Tsampa)ローストバーリー小麦粉)

導入: ローストしたバーリー、小麦粉に挽き、しばしばヤクと混合されるから作られたステープルフード バターティー または水。

特徴: ナッツ、土産の風味。粥、餃子、またはスナックに多様です。 過酷な気候の持続性とレジリエンスを象徴する。

2. ヤクバターティー(Po Cha)

導入: ヤクバター、黒茶、塩を使ったボリュームのあるドリンク。

特徴: 豊かでクリーミーで、わずかに塩辛く、温かみのあるエネルギーを高い高度で提供します。 多くの場合、tsampa とペアリングしました。

3。 モモス ( Momos)チベット ダンプ)

導入: 蒸しまたは揚げた餃子が刻まれた ヤク肉、野菜、またはチーズ。

特徴: 薄い生地のラッパー、ジューシーなフィリング。スパイシーな唐辛子ソース添え。 至福のひとときを ティベットお問い合わせ

4. Thukpa (ヌードルスープ)

導入: 肉、野菜、香辛料のハーブで温まるヌードルスープ。

特徴: ハーシースープ、チューイヌードル、寒い山の夕方に最適です。 品種には、シャパレ(スープに揚げたモモ)が含まれています。

5。 Sha Phaley(揚げ肉パン)

導入: 揚げたペストリーは、季節のヤク肉と玉ねぎを詰めた。

特徴: クリスピーエクステリア、香ばしいフィリング、Lhasaや滋賀で人気のストリートフード。

6。 ティンモ(蒸しバン)

導入: 柔らかく、ふわふわの蒸しパンはシチューやディップで提供されます。

特徴: 穏やかな甘み、枕のような質感。しばしばシャベイやスパイシーなチュトニーで食べます。

7. 血のソーセージ(Gyurma)

導入: ヤクや羊の血から作られた伝統的な料理は、小麦の小麦粉とスパイスと混合され、腸に詰められます。

特徴: 暗い、豊かな風味。 冒険的な食事のための繊細さ、多くの場合、中に提供 フェスティバルお問い合わせ

8. ドレスジ(ヤクバターと揚げ物)

導入: ヤクバター、乾燥チーズ、時々肉で調理されたチベットスタイルのフライドライス。

特徴:ナッツ、芳香;慰めの側面の皿か軽食。

9月9日 チャン (Tibetan Barley Beer)

導入: 発酵したバーリーから作られた穏やかなアルコールビールは、木製ボウルで提供されます。

特徴: 懇親会やお祝いに楽しめるソーシャルドリンク。

10月10日 Droma(ハイランド・バリー・クッキー)

導入: ローストされたハイランド・バーリー、バター、砂糖から作られた甘いお菓子。

特徴: クランキー、キャラメル風味、トレッキングやお茶の休憩に最適なスナック。

プレートを超えて:チベットダイニング文化

Tibetanの食事は、共有とおもてなしの価値観を反映し、しばしばコミュニケーションをとっています。 ツッパやヤクのバターティーなどの多くの料理は、細い山の空気の中でエネルギーを持続するように設計されています。 本当に本物の体験のために、地元の家族やLhasaの伝統的なティーハウスを訪問してください バークホール通りお問い合わせ

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