Топ-10 продуктов, которые нужно есть в мусульманском квартале Сиань: кулинарное путешествие по древним улицам

Введение
Сиань Мусульманский квартал Это сенсорный рай, где вековые традиции встречаются с современными вкусами. Этот оживленный центр предлагает множество знаковых уличных продуктов, каждый из которых рассказывает историю многокультурного наследия города. От вкусной лапши до сладких угощений, вот 10 лучших продуктов, которые необходимо есть в мусульманском квартале Сиань - кулинарные жемчужины, которые определяют суть этого исторического района.

1. Питовый хлеб, пропитанный супом из бараниныЯнгру Паомо)
Местная легенда, это блюдо имеет ручной хлеб пита, погруженный в ароматный ягненок бульон. Закусочные разрывают хлеб на мелкие кусочки, а затем смешивают его с нежной бараниной, кинзы и чили. В результате получается утешительная, согревающая душу чаша, идеально подходящая для холодных вечеров. Аутентичные версии можно найти в семейных киосках рядом с домом. Барабанная башня.

2. Roujiamo (китайский "Гамбургер")
Названный ответом Китая на гамбургер, рудзиамо имеет медленно приготовленное, пряное мясо (говядина или баранина), набитое хрустящим, запеченным лепешком. Контраст нежного мяса и хрустящего хлеба делает его портативным удовольствием. Попробуйте его с маринованными овощами возле Великой мечети для дополнительного цзы.

3. Лапша Бианг Бианг
Эти широкие, похожие на пояс лапши названы в честь биангового звука, сделанного во время подготовки. Увенчанный маслом чили, чесноком и Сычуань Перчинки, они предлагают огненный, но приятный укус. Сложный бианговый персонаж добавляет забавный угол мелочи к этой кулинарной классике.

4. Jiangshuiguo (Cold Noodle Salad)
Освежающий летний продукт, jiangshuiguo сочетает в себе жевательную пшеничную лапшу с измельченным огурцом, бобовыми ростками и острым соусом на основе кунжута. Его охлаждающий профиль уравновешивает тепло Более острые блюда, что делает его идеальным для теплых дней.

5. Сяолонгбао (Суповые пельмени)
Хотя и не исключая Сиань, Ксяолонгбао мусульманского квартала является обязательной попыткой. Эти нежные пельмени лопаются сочным бульоном и фаршированным мясом, подаются с имбирем и уксусом. Ищите киоски возле Большой мечети для лучших версий.

6. Sujianbing (жареные палочки с супом)
Уникальный любимый завтрак, парочки хрустящего жареного теста с горячими соевое молоко или говяжий суп. Сочетание хрустящих и мягких текстур делает его популярным утренним выбором среди местных жителей.

7.Текст с горным медом Qinling Mountain
Сладкий и липкий, этот торт сделан из сочных дзю-дзюбов, собранных в Горы Циньлин. Выпеченный до жевательного совершенства, это естественная, повышающая энергию закуска. Его тонкая сладость хорошо сочетается с крепким чаем, что делает его идеальным для изучения исторических мест.

8. Halal Grilled Skewers (Каоянгроу)
Ни один визит в Мусульманский квартал не обходится без жареных шашлыков ягнят. Маринованные в тмине, чили и специях, эти нежные дымчатые шампуры жарятся на открытом огне. Соедините их с холодным пивом для квинтэссенции ночи.

9. Блинчики с хурмой (шизибинг)
Сезонное угощение, эти хрустящие блинчики набиты сладкой пастой хурмы. Естественная сладость хурмы в сочетании с шелушащейся коркой создает десертную закуску, которая одновременно снисходительна и полезна.

Зеркальный торт (Jinggao)
Любимое сладкое угощение в мусульманском квартале Сиань, Зеркальный торт (Цзингао) - это небольшой круглый паровой торт из клейкой рисовой муки. Образованное как миниатюрное зеркало (отсюда и название), оно мягкое, жевательное и тонко сладкое. Традиционно увенчанный розовым вареньем, кунжутом или измельченными орехами, его часто любят согревать посыпкой сахара. Популярные киоски, такие как розовый зеркальный торт Lao Sun Jia возле Великой мечети, предлагают классические ароматы, в то время как современные продавцы экспериментируют с фруктовыми версиями, такими как клубника или черника. Этот портативный десерт идеально подходит для быстрого укуса при изучении древних улиц.

Вывод: За пределами плиты
В то время как продовольственная сцена Мусульманского квартала привлекает внимание, не пропустите близлежащие достопримечательности, такие как Башня барабанов Сиань и Великая мечеть, которые отражают многокультурную историю города. Сопряжение этих блюд с прогулкой по окрестностям обеспечивает полностью захватывающий опыт. Независимо от того, являетесь ли вы энтузиастом еды, любителем истории или случайным путешественником, 10 лучших продуктов мусульманского квартала предлагают вкусные ворота в душу Сианя - по одному укусу за раз.