광저우의 10 가지 필수 요리

주요 특징, 심장의 숙박 플랜, 음식을위한 낙원입니다. 신선한 재료, 섬세한 맛과 수세기 요리 기술에 대해 알고있는 도시의 요리 장면은 미슐랭 스타드 레스토랑에 휴블 스트리트 즈의 범위입니다. 여기 10 가지 요리에 대한 궁극적 인 가이드가 있습니다. 주요 특징 시도하지 않고, 내부자 팁을 발견!

1. 명세 Dim Sum (파랑) - 광동 아침 식사의 영혼

그것은 무엇입니까: 새우, 돼지, 야채, 또는 달콤한 붉은 콩 페이스트로 채워진 Bite-size 증기 또는 튀김 만두, 분, 롤.

필수품:

( Har) : 연락처 새우 만두 chewy 래퍼와 함께.

시우 마이 ( Mai): 게로에 얹은 돼지 고기 만두.

샤시 바오 ( Char) : 달콤한 사보리 바베큐 돼지로 볶은 흰 국물.

먹는 곳:

Tim Ho Wan ( Tim) : 세계에서 가장 저렴한 미슐랭 스타드 디엠 정상 (Michelle dim sum)샤미안 섬 지점).

타오 쥬 ( Tao) : 140살의 찻집 베이징 도로 역사의 매력.

프로 팁: queues-locals를 피하기 위해 오전 10시 이전에 도착하면 충분합니다!

2. 명세 로스트 goose ()) - Crispy 피부, 수분 고기

그것은 무엇입니까: 5가지 향신료, 꿀, 간장에서 즙이 많은 구스마린, 그 후에 유리 같이 피부 면도기까지 구워집니다.

맛 단면도:숯 오븐에서 미소의 힌트와 달콤한 사보리.

제일 장소:

Zhen Kang Frankie의 BBQ (s) : Liwan District의 가족이 운영하는 곳.

Yu Kee Roast Goose ( Yu): Xiguan의 70 세 기관은 비밀 marinade에 알려져 있습니다.

그것을 가진 쌍: 매운 소스와 쪄진 쌀 또는 볶음 합계 ())의 측면.

3. 명세 전체메뉴 ()) – 우마미의 그릇

그것은 무엇입니까:풍부한 돼지 뼈 국물의 봄 계란 국수, 매립 새우 원톤과 숯의 조각 (바베큐 돼지).

주요 특징: 국수는 알 다테, 국물은 분명하지만 맛.

오시는 길:

Mak (’)칫 1958 년부터이 요리에 완벽한 중앙에있는 작은 가게.

Ho ( Ho): Causeway Bay의 미쉐린 추천 명소.

현지 해킹:칠리 오일의 dash를 추가하거나 스낵 바 추가 킥을 위한 Peppercorn 소스.

4. Congee ( Con) - 그릇에 편안함

그것은 무엇입니까: 실크 스무스 쌀 요리는 돼지, 생선, 세기 계란, 또는 보존 된 야채와 같은 재료로 시간을 위해 요리.

필수품:

돼지고기와 보존 된 계란 Congee ()) : 부드러운 돼지와 미끄러운 세기 계란의 펑크 크림.

S ( S): 빛과 신선, 종종 crispy 튀김 반죽 스틱 (youtiao)로 제공.

제일 반점:

Ru Xiang Si ( Ru) : Tianhe District의 24 시간 콘도는 택시 드라이버에 의해 사랑.

Lin Heung Tea House ( Lin) : 당신의 팔로 긴 congee 메뉴를 가진 역사적인 디엠 정상 궁전.

5. 명세 클레이 냄비 쌀 ( Bottom) – Crispy Bottom, Aromatic Top

그것은 무엇입니까: 소시지, 닭고기, 버섯, 보존 된 고기와 찰흙 냄비에 요리 한 쌀은 crispy, caramelized crust (guoba)로 토핑됩니다.

먹는 방법: 간장과 크림 텍스처를위한 익지않는 계란 yolk와 쌀을 섞는다.

최고 선택:

Wan Kee Clay Pot 쌀 ()) : Xiguan의 no-frills spot은 30 분 기다립니다 (!).

Bian Fu Jie ( B) : 볶음밥이 듬뿍 담긴 거리!

6. 명세 Steamed Fish ()) - 접시에 신선함

그것은 무엇입니까: 전체 물고기 (보통 바다베이스 또는 그룹) 생강, 향, 간장, 그리고 간장으로 찐 다음 뜨거운 기름으로 향을 방출합니다.

왜 특별한가요? 갓 구운 요리사들은 종종 주문할 때 여전히 수영입니다!

주문할 곳:

Jade( Jade): White Swan Hotel의 고급 레스토랑은 살아있는 물고기 탱크를 갖추고 있습니다.

Dong Kee 해산물 ( Dong海)) : 자신의 물고기를 선택할 수있는 Huangpu의 캐주얼 명소.

7. 피닉스 Talons ( Ta) - 가을 - 오프 - 뼈 닭 발

그것은 무엇입니까: 피부가 젤라틴과 뼈가 부드럽게 될 때까지 끈 달콤한 소스에서 놋쇠로 만드는 닭 발.

그것을 사랑하거나 그것을 싫어: 여행자를 배분하는 dim sum 고전 -하지만 콜라겐이 풍부한 맛의 현지 swear!

공급 능력:검은 콩 소스 또는 깊은 튀긴 후 칠리 오일에 스튜어드.

그것을 시도:

Lin Heung Tea House ( Lin) : 그들의 phoenix talons 이다 그래서 부드러운, 그들은 입에 녹입니다.

8. 계란 타르 ( Egg) - 광동 디저트 로열티

그것은 무엇입니까: 크림, custard 같은 계란 채우기로 채워진 플라키 페이스트리 쉘.

2개의 작풍:

포르투갈어 스타일 ()) : crisp, 퍼프 페이스트리베이스와 Caramelized 탑.

한국어 (Korean): 더 가벼운, shortcrust 페이스트리.

Indulge의 위치:

타이 청 베이커리 ( Tai家) : 그것의 “egg tart 그 shook에 대 한 유명한 홍콩” (광저우에서 또한 유효한).

Zhen Kee 디저트 ()) : 1950 년대의 vibe로 Shamian Island에서 가장 좋아하는 지역.

9. 허브 티 ( Tea茶) - 건강을위한 Bitter Brew

그것은 무엇입니까: 뺨과 같은 허브에서 만든 어두운 쓴 차, 허니클, 그리고 감초 뿌리, 소레 목구멍에서 격퇴에 모든 것을 치료하는 것으로 믿어.

음료수 그것은: 보존 된 매화와 함께 볶음.

찾기:

왕 라오 지 (王)) : 약초를 판매하는 체인 (전통보다 맛있게).

스트리트 사이드 허브 차 벽: 쪄진 냄비와 공급 업체를 찾습니다 “24 맛” ()).

10. Boba (茶茶)와 우유 차 – 광저우의 달콤한 불소

그것은 무엇입니까: 응축 우유와 츄우이 타피오카 진주 (boba)와 혼합 된 검은 차.

지역 트위스트:일부 상점 잔디 젤리, 푸딩, 또는 durian을 추가!

최고의 카페:

HEYTEA (喜茶): 그것의 과일 주입된 우유 차를 위해 알려지는 유행 사슬.

차리 왕 (茶理王): 천헤의 홀인 - 벽은 매우 chewy boba.

광저우에 있는 foodies를 위한 직업적인 끝:
Crowds 팔로우: Busy는 = 신선한 음식 (특히 stinky tofu 또는 설탕 입히는 hawthorns 같은 거리 간식을 위해).
현금은 왕: 많은 작은 인어는 카드 또는 모바일 결제를받지 않습니다.
Chaos를 무시:광저우에서 먹는 것은 큰 대화, 공유 테이블, 모든 비트를 맛.

dim sum의 증기 바구니에서 sizzling 찰흙 냄비에, 광저우의 음식 장면은 감각을 위한 잔치입니다. 배고픈, 행복을 떠나고 벨트를 느슨하게하는 것을 잊지 마세요!