Zhangjiajieのトップ10の特別料理

Zhangjiajieは、自然愛好家のための楽園だけでなく、Tujia民族料理の宝庫です。 ローカルガイドとして、このリストをキュレーションしました 象徴的な料理10大胆な風味、伝統技法、文化的伝統をブレンド。 ガストロノミクスの冒険に乗りましょう!

1。 ティファ 土家三道茶

なぜ試してみてください?ドリンクとして偽造された象徴的な儀式!

• ファーストコース(ビターティー): 地元の野生のハーブから作られたこのお茶は、生命の課題として苦いものです。
• 第二コース(スイートティー): 茶色の砂糖とジンジャーで注入し、希望と暖かさを象徴する。
• 第三コース(後味茶): : : ハーブとナッツのブレンド、リンガー、複雑な風味を残します。
  ローカルインサイト: 十二彩の結婚式に伝統的に、このお茶は、苦い、甘い、そして意味のある人生の旅を表現しています。

2。 Zhangjiajie stinky 豆腐 (神家臭豆腐)

なぜ試してみてください?匂いが良くなる!

• 外側にクリスピーし、内側に柔らかく、スパイシーなチリソース添え。
• 楽しい事実: 地元の人たちは「それが、より本格的な味だ!」と冗談しました。
  どこで試してみる: 近くの通り屋台武陵元景勝地またはフー ロン ストリート フード ストリートお問い合わせ

3。 Tujia Three-Pot Stew (土家三下)

なぜ試してみてください?心のこもった、カスタマイズ可能な饗宴!

• 3つの成分から選ぶ発酵豚の腹、豚の腸、トビ、または豆腐, 唐辛子と炒め, ニンニク, そして、四川ペパーコーン, その後、乾燥した鍋に煮.
• プロのヒント: ペアリングコーンライスケーキスパイシーなスープを浸す。
  ベスト プレイス: : :シャン・ゲイ・シー・レストラン(Nanjingping District), 定格 4.7/5 その本物のレシピのために.

4. Kudzu Root Jelly(葛粉)

なぜ試してみてください?爽やかなヘルシーなデザート!

• 野生のクッズ根の澱粉から作られたこの半透明のゼリーは、蜂蜜や豚肉や野菜とホットで冷やされます。
• ご存知ですか?Kudzuの根は、コレステロールを下げ、免疫力を高めると考え、地元のスーパーフードです。

5。 豚肉(豚肉)

なぜ試してみてください?ハイカーのおいしいおやつ!

• 牛は、チュアスパイス(スターアニス、チリ、四川胡椒)でマリネし、数週間かけて乾燥します。
• コンテンツ: チューイ、スモーキー、ムナミでバースト。
  購入場所: : :ローカル市場お土産としてウー・リン・ユアン・カー・ステーションお問い合わせ

6。 ロックイヤーマッシュルーム チキンの煮込み(岩耳土)

なぜ試してみてください?森とテーブルの繊細さ!

• 野生のロックイヤーマッシュルーム(崖面から覆われた)は、フリーレンジチキン、ジンジャー、ゴジベリーでゆっくりと調理されます。
• 健康特典: コラーゲンと抗酸化物質が豊富で、この料理は地元の美の秘密です。

7。 Zhangjiajie米豆腐(現家米豆腐)

なぜ試してみてください?シルクスムースな快適食!

• 米粉とライム水で作られたこの豆腐のような料理は、ピクルスな野菜で炒めるか、スパイシーなスープで提供されます。
• 文化ノート: : : 祭り中に食べられることが多いので、団結を象徴しています。

8。 うじ 黒 鶏 と ガストロジア エルタ スープ (乌鸡 天麻里)

なぜ試してみてください?薬用エリクサー!

• 黒鶏は、消化管エルタ(片頭痛のためのハーブ)と時間のための赤い日付で煮られます。
• ローカルWisdom: 特に後ハイキングの回復のために「一日のボウルは医者を離れて保ちます」。

9月9日 蒸しポーク スティックライス(土家粉蒸し肉)

なぜ試してみてください?Tujiaファミリーレシピ!

• ポークベリーは、米酒、醤油、スパイスパウダーでマリネし、グルタインライスで蒸します。
• コンテンツ: 鮮やかでライスの原生と、ピュアな旨味!

10月10日 "Ai Shang Dao Dan" Quail Eggs (空中腹)

なぜ試してみてください?定番のスナックにモダンなツイスト!

• 噛み合いサイズのカニ卵が入ってきます。辛い、塩辛く、オリジナル風味、オンザ・ゴー・ムンチにパッケージ。
• 楽しい事実: オンラインで利用できるJD.comのZhangjiajieスペシャルティストア—お土産にパーフェクト!

ローカルのように食べる場所

1. フー ロン ストリート フード ストリート(Jiaofieldの道、Yongding地区): ストリートフード愛好家のための賑やかなハブ。
2. Ye Hua Xiangレストラン(Wulingyuanバスステーションノース):そのツジアの名物の定格4.8 / 5。
3. マオのビストロ(Weiyangの道): スパイシーなシチュアン・チュア・フュージョンの居心地の良いスポット。

最終ヒント

ジャンジアジエの料理は、大胆で地味があり、その伝統に深く根ざしています。 お問い合わせを恐れないでください“la” (スパイシー)または“bu la” (ミルク)—地元の人たちは、食の話を共有しています!

問合せ先: Rémi Coulom.